Oletko koskaan tullut miettineeksi kokkaamasi kalaruoan ekologisuutta? WWF on juuri julkaissut oppaan, jonka avulla selviää, mitä kalaa kannattaa ostaa ja mitkä jättää ostamatta. Meren herkkuja -kalaopas luokittelee 50 kala- ja äyriäislajia liikennevalojen värikoodein.

Useimmat suomalaiset kalat, kuten ahven, hauki, made ja muikku, saavat luokituksessa vihreän suosi-valon. Siika, turska ja kasvatettu kala ovat keltaisella mieti-listalla. Punaisella listalla on eksoottisia lajeja kuten ruijanpallas, puna-ahven ja pangius sekä ylikalastettu tonnikala ja trooppiset katkaravut.

Asiantuntijoiden mukaan olemme syöneet monet kalakannat sukupuuton partaalle. Jo 75 prosenttia maailman kalakannoista on liikakalastettuja tai sillä rajalla. Nyt joidenkin kalalajien kalastus ja syöminen täytyisi lopettaa kokonaan, jotta niiden kannat voisivat toipua.

Nyt kannattaa siis tutustua WWF:n esitteeseen tai vähintäänkin noudattaa järjestön yksinkertaista vinkkiä: ympäristöystävän ykkösvalinta kalatiskillä on kotimainen lähellä pyydetty kala tai Marine Stewardship Councilin MSC-sertifioimat kalatuotteet.

Lähde: Ruokatieto.fi